连锁效应打造“网红社交”，美冒新派麻辣烫承包地铁站，进军影视娱乐圈

2、消费定位。从消费方面来说，以“一人食”餐饮为核心，同时满足广泛消费群体的快时尚消费特点。

(四)全面进军全国市场，“线上线下”实现双赢

未来两三年内，没有特色核心的餐饮品牌将被迅速淘汰，有特色、高势能的餐饮品牌将从传统模式的边缘地带崛起。美冒新派麻辣烫就是完成“平民化小吃完美转型”的最好示范。麻辣烫2.0时代，准备创业的你，准备好了吗?

要做好一个餐饮品牌不难，难的是将品牌发展成连锁店，在市场中占据有利地位，在消费者心中树立良好的品牌效应。

美冒在总部武汉名声大噪。与地广集团达成战略合作，品牌曝光再度升级。成为武汉首家投放「全线地铁灯箱广告」的麻辣烫品牌。「美冒」“重金打造”的劲爆新品——霸王小龙虾。以排山倒海之势，迅速占领1、3、8号线，共计30个站点，接近千万级曝光量。上下班的地铁里，站厅、通道和站台，随处都可以见到美冒的身影。

美冒线上视频累计播放量逾百万，成为抖音APP网红品牌。凭借高颜值以及精致的食物，粉丝的热情更是高涨。同时，获得餐饮行业里“职业餐饮网”的独家报道，品牌的知名度越来越广。

1、从整体消费订单量看，小吃快餐仍是大众消费主力军，订单占比63%;

显然，根据市场需要，麻辣烫必须迎来2.0时代，才能适应现代消费者的。那么，作为麻辣烫界的“网红文艺范”，美冒又是如何突出重围的?

2、80、90后人群在整个用户层中占比近7成，90后餐饮消费大幅超越80后。

在强手林立的今天，“酒香不怕巷子深”已成过去。麻辣烫品牌的宣传推广，也是餐饮经营的重中之重。美冒非常重视品牌效应，多媒体矩阵，打造“网红社交”。

1、价格定位。从价格方面，美冒定位中低价位的消费，具备超高的性价比。从而满足广大群众的支付能力，吸引最广泛的消费群里。

3、门店定位。从门店定位这一块来说，选址灵活，店面面积小，投入成本低，风险小，利润空间大。开店无需大厨，操作简单，标准化出餐。

美冒新派麻辣烫，深知品牌定位的重要性。首先，美冒新派麻辣烫定位“产品主义”，以地道川辣美食为主打产品，将“只想做好一碗好吃麻辣烫”的初心，传递给消费者。同时，根据品牌自身的优势和特点，从价格、消费、门店选址、顾客年龄层这四个方面也进行清晰定位。

有人预测：2018年麻辣烫将崛起。这种预测不是空穴来风，在《中国餐饮报告2018》中有两组数据值得关注：

(一)麻辣烫走“文艺风”，美冒怒刷“颜值”

(主打的凌波鱼套餐，因无刺爽滑，成为其爆款产品，日均可销售一万多份)

由此可见，在餐饮行业的竞争里，店面形象对于品牌的发展起着非常重要的作用。在这样美好的环境里享受美食带来的快乐，真的是一种不言而喻的体验。

除了实体店铺的营业发展的稳步增长，美冒也是非常注重线上平台的发展。餐饮互联网时代已经到来，餐饮行业不再仅限于实体店铺的收入，美冒入驻外卖平台，单店月销4000单。12个用餐位，日销可达近8000营业额。

在2018年夏季，美冒更是与联合华谊兄弟影业、天澍传媒独家合作《狄仁杰之四大天王》，联合影视传媒打造餐饮品牌“颜值社交”，品牌形象得到进一步的提升。

从线下到线上，美冒都是紧跟市场发展的要求，实现“线上线下”双赢。

随着消费者对店面环境的要求越来越高，麻辣烫品牌把“街边店”变成了“设计师店”，或重塑视觉，或创新产品。越来越多精致店面，将麻辣烫推向“2.0时代”。美冒绝对是麻辣烫界的颜值担当!面向80、90后的白领女性、高校学生，搭建一个充满“少女心”的浪漫美好的用餐空间，让食客感受到美冒带来的小美好。

当品牌效应越来越大的时候，美冒的发展势头也是越来越猛。以武汉总部味中心，延伸全国各地。美冒联手凯德、永旺、万达、新世界等多家知名房地产商，入驻多个商业业态，全面进驻全国市场，打造单店营销模式，定制化服务，进驻银泰创业城，最高销售额过万，日均营业额稳步7000元以上，月入20万。同时，美冒还在西安成立分公司，集团实力愈加厚实。

餐饮市场向来“得女性者得天下”。麻辣烫这种轻餐饮的形式，深受南北各地吃货的喜爱，尤其被女性推崇。麻辣烫也逐渐开始成为“国民第一小吃”。