首府“厨房革命”稳步推进成果尽显
时间：2018-09-25 01:59:20 来源：网络整理
打造公众“看得见”的食品安全
自去年呼和浩特市开展城市环境综合整治专项行动以来，“厨房革命”成为整治的重点项目。呼和浩特市实施抓重点、破难点、强弱点、控险点、出亮点“五点工作法”，抓监管，促发展，把小餐饮作为餐饮业提升改造的突破点，把“明厨亮灶”作为规范加工操作的重要举措，彻底治理小餐饮厨房及就餐场所“脏乱差”顽疾。
“玉泉区食品药品监管数据中心运行的主要目的就是实现通过大数据平台，走向数字化监管。”采访中记者了解到，现在，监管人员通过大屏幕就能实现第一时间监管，第一时间发现问题，第一时间解决问题。
诚如赵磊所言，近年来，呼和浩特市站在“以人民为中心”的战略高度，关注群众切身利益，维护百姓民生福祉，举全市之力，开展“厨房革命”，实行“明厨亮灶”工程，推动“国家食品安全示范城市和建设食品药品安全呼和浩特”创建工作，行稳致远，尽显担当。
“某某餐厅，请后厨工作人员按规定佩戴口罩。”……满墙的LED显示屏，每块屏幕清晰地显示着不同的餐厅后厨信息和实时画面，工作人员可以随时对每个画面进行切换或者放大……这样的情景就出现在玉泉区呼和浩特烧卖第一街中段的一间屋子里——玉泉区食品药品监管数据中心，通过监控手段对餐饮企业进行监管。
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