图文：残疾老板每天给残疾人供爱心餐

    记者给雷和平算了一笔账，每天提供10人爱心餐，每盒成本价10元，一天100元，一个月3000元。这么做下去，能做多久？他坚定地说：“只要餐馆还开，就会一直坚持做下去！”
    说是面向60岁以上的残疾人，其实未满60岁店里照样接待。昨日上午10时45分，53岁的薛汉强骑着电动车停到店门口，雷和平马上打包好两盒饭菜递过去。“我刚听说这事时还不相信，哪有餐馆可以免费吃饭的？”高位截瘫的薛汉强说，以前他要么在家做饭，要么在外面买盒饭，最近他几乎每天都来这里取餐，真是多亏了好心的雷老板。

    □楚天都市报记者刘闪 摄影：楚天都市报记者王永胜
    天下也有免费的午餐。昨日中午，武汉东西湖区将军一路和平特色烧鱼王餐馆，迎来一群特殊的“客人”，他们拄着拐杖、行动不便，受到老板的热情招待，他们已在这家餐馆免费吃了三个月爱心午餐。57岁的雷和平是这家餐馆的老板，他在东西湖长大，开了35年餐馆。由于自己也有残疾，今年五一，他萌生了为残疾人做善事的想法，每天中午为60岁以上残疾老人提供爱心餐。
    原来，雷和平从小也有残疾，7岁那年，他不慎跳进火坑，右脚失去了四个指头，至今走路还有些影响。每次在路上遇到残疾人，他都心生怜悯，想为他们做点事。这次，跟孙女说起做好事，首先想到的也是残疾人，他们行动不便，生活不易，天气炎热，买菜做饭要比正常人困难很多。
    “慢一点，慢一点！”新城俊园小区的宋婆婆患有小儿麻痹症，她与小区其他三名残疾人一起来到店里，雷和平连忙上前搀扶，提醒她们刚下过雨，路面湿滑。六名残疾人陆续赶到坐下后，店员们分别递上盒饭，雷和平又给大伙盛汤。

    未来会一直坚持做下去
    46岁的魏雄实在不便下地，就坐在自己的麻木上，在店门口动起筷子。他说，虽然一顿饭不值多少钱，但雷老板让他感受到社会对残疾人的关心，让他心里很温暖。“张婆婆今天没来，您回去给她带一份！”饭后，雷和平看到一位中风的婆婆没有过来，请顺路的王师傅帮忙送上门。
    图为：雷和平给前来就餐的残疾朋友盛汤

    今年4月底，10岁大的孙女报名参加学校组织的一个公益活动，准备暑假到红安农村给留守儿童送爱心。雷和平听说后很高兴，夸奖孙女去农村扶贫，做的是好事。不过，这也触动了年近六旬的雷和平，炒了大半辈子菜的他对孙女说：“爷爷向你学习做好事，给残疾人免费做饭好不好？”孙女连忙拍掌叫好，又跑去跟爸爸妈妈和奶奶说，得到全家人的响应。
    雷和平说，每天一早，他就去买菜，回到店里开始熬粥，怕残疾人吃厌了，想着法子换花样搭配菜品，尽量准备一些适合老人的软食。

    每天换着花样搭配饮食

    受孙女触动供应爱心餐
    昨日，楚天都市报记者来到和平特色烧鱼王餐馆，店门口一张红纸上张贴的告示格外醒目：即日起残疾人（二级以上、60岁以上）可到我店免费享用工作餐，凭本人残疾证接待。进入餐馆后，一楼的一张长桌上写着“残疾人用餐”的字条，桌子上放着一锅白粥、一锅绿豆汤。

    雷和平年轻时曾在原东西湖养殖牛奶厂工作，还获得过武汉市劳动模范称号。从小，他就喜欢烹饪，业余时间摸索学会了炒菜，烧鱼是他的拿手菜。1983年，雷和平开始承包厂里的食堂，后来出去开饭馆。前些年，餐饮生意比较红火，他们一家攒下一些积蓄。


    除了给残疾人供应爱心餐，雷和平还给残疾人安排了工作。62岁的陈新芳是小儿麻痹症患者，在店里工作了20年。他告诉记者，以前都是父母照顾他，随着父母年迈老去，雷和平主动让他到店里择菜，每天管吃管喝，一个月还给2000元生活费。
    离中午饭点还有1个半小时，也没客人光顾，身着厨师服的雷和平已在厨房忙个不停，烧鱼块、炒鸭肉、煎豆腐、炒青菜……一道道菜冒着热气出了锅，他的额头早已冒起汗珠。为了避开餐馆就餐高峰时段，雷和平特别提醒了爱心午餐供应时间从上午10时30分到11时，这样既便于招呼好残疾人，也不影响餐馆正常营业。

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