河南首个中央厨房产业园运营两年 已有59家餐企入驻

7月31日，由河南省食品药品监督管理局主办，原阳县人民政府、河南省中央厨房产业协会承办的“中央厨房食品安全高峰论坛”在原阳举办，记者现场获悉，位于原阳产业集聚区的河南餐饮中央厨房产业园作为河南省首个中央厨房产业园，投产两年来，已有59家企业入驻。

原标题：河南首个中央厨房产业园运营两年 已有59家餐企入驻

□东方今报·猛犸新闻

河南省食品药品监督管理局副巡视员王建防表示，餐饮行业与人民生活息息相关，中央厨房是解决现阶段餐饮行业“多、小、散、低”发展现状的有效办法，是解决人民日益增长的食品安全需求和餐饮业不平衡、不充分发展之间矛盾的有力举措。“中央厨房企业要坚持全产业链发展，实现从农田到餐桌的全程可追溯，实现提质增效发展；建立全程食品安全管控体系，形成河南经验推广；借助互联网技术，全程公开，主动接受社会监督。”

实习生 杜雪虹

记者 米方杰

“在此次活动上，河南餐饮市场广阔，但大型连锁品牌并不多，标准化是一大难题，未来本土餐饮品牌与央厨将产生良好衔接，推动行业发展的同时，更推动央厨可持续发展；央厨产业园要真正发挥优势，在服务提升、品质提升、市场拓展方面不断努力，服务好实体终端的同时，更要将网络外卖纳入进来，实现央厨生产、央厨分销，从源头保证食品安全。”中国烹饪协会副会长冯恩援鼓励与会嘉宾，河南央厨产业园要积极从管理型单位向服务型单位转变，将园区打造成全国食品安全示范区域，将河南经验全国推广。