中央厨房食品安全高峰论坛在河南原阳成功举办

随后，河南省中央厨房产业协会食品安全专家刘智勇为大家分享中央厨房食品安全抽检现状及发展趋势，河南中央厨房园区企业代表分别分享自身在央厨食品安全生产管理方面的经验。当天下午，近200位与会嘉宾分别到河南中央厨房产业园进行实地考察，了解园区企业生产过程及食品安全管控经验。（文/图 仝瑞勤）

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  河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林充分肯定河南中央厨房产业园取得的成绩，他认为园区通过集中进驻、统一运营打破了以往单体企业建立中央厨房产生的问题，开创发展了新模式。他表示，随着河南省中央厨房产业发展，未来将为河南餐饮品牌走出去发展、连锁扩张、原材料采购安全等方面产生重要意义。

  “中央厨房企业要坚持全产业链发展，实现从农田到餐桌的全程可追溯，实现提质增效发展；建立从种养殖、加工生产、餐饮经营，全程食品安全管控体系，形成河南经验推广；借助互联网技术，公开透明展示种养殖过程、生产过程、配送过程等，全程公开，主动接受社会监督。”王建防称。

原阳县委书记郭力铭致欢迎辞

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河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林发言

  中国烹饪协会、河南省社科院、河南省食品药品监督管理局、河南省餐饮与饭店行业协会、河南省中央厨房产业协会、新乡市人民政府、原阳县人民政府等领导以及省内中央厨房企业代表、媒体代表等近200人出席论坛。

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