获源码、真格近亿元 A 轮融资，「厨芯」要做商业厨房领域的小米

与一般后厨设备提供商单纯售卖模式不同，商家按月租赁“厨芯”的智能洗碗机，平均每月客单价约在1300元左右。总共包含了3种服务：洗碗机一段时间的使用权、足量的耗材（所配套的洗剂和催干剂）、产品相应的售后服务。

随着公民受教育程度提升、社会老龄化问题的逐渐严重，人力用工成本也在逐渐水涨船高。很多标准化程度高的脏活累活招人时都会遇到相应瓶颈，比如洗碗工这门职业，行业里基本都是一些年龄偏大的老阿姨。因为工作累、工资低且没有前途，很难吸引年轻人的瞩目。

刘昌毅表示厨芯的发展方向和小米类似，以高性价比单品切入市场并获取足够多的用户数量后，再通过投资、自建或加盟方式给商业厨房提供更多其他种类的设备，比如吸引第三方品牌的冰箱厂商入驻。

不是一家租赁公司

36Kr近日获悉，智能商厨平台「厨芯」于今年年初完成近亿元 A 轮融资，资方为源码资本和真格基金。本轮资金主要用于产品研发和服务体系的搭建。

针对商业厨房领域来说，可以切入的设备主要有以下几块：第一是储存类设备，比如冰箱；第二类是食材加工设备，例如披萨机、汉堡机、煮饺子机、煮面机等；第三类是厨房餐具清洁类工具，比如今天讲到的洗碗机。

公司自17年初开始研发“厨芯”自主品牌，通过将人工智能、数据监控引入餐具清洁场景，区别手工洗碗单一低效的流程，将“高压祛渍、立体冲洗、智温消毒、全维催干”融为一个环节，一分钟完成清洗消毒催干流程，餐具即洗即用，大大提升效率，保障清洁卫生。

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而第三方合作伙伴可以借助“厨芯”的品牌，共享售后服务及现成客户。厨芯还会为这些品牌配备物联网设备使其智能化。举个例子，原来冰箱出现故障是没人知道的，放置一夜后冰箱里的食物都坏了。而加入物联网传感器后，一旦冰箱坏了报警器会实时提醒。

洗碗前30分钟，首先需将机器预热并等待上水。洗碗工只需去除大颗粒残渣并将碗具浸泡3-5分钟后，再将其放入洗碗机中，只需不到一分钟的等待时间即可取出干净碗碟。

其业务模式说起来也不复杂，给大型连锁餐厅提供性价比较高的智能洗碗机及其他配套的租赁服务，将洗碗流程标准且高效化。创业早期阶段公司引入了很多第三方品牌的洗碗机。